寻味洞庭乡野，品读南县烟火。为迎接2026年益阳市文旅融合发展大会，南县与益阳日报合作推出系列节目《村里村味》，循着四季时令烟火，以南县地道风味为引线，走进乡野田间，品味人间至味，在一饭一食之间，解锁洞庭水乡独有的风土人情与烟火气韵。本期为您推出的是《南县春日限定 湖野里的原生滋味》。

　　在南县，水是有灵性的，它养出了小龙虾，也养出了水边的野菜，钻进芦苇丛，盐包草就长在水里，跟芦苇共生。人要下水，弯腰去摸，掐下它白嫩的芯子，便是春天最干净的一口清脆。清炒一盘，满嘴都是湖水荡漾的清香，想吃最好的蒿子就得坐船过河了。河边的野蒿子密得镰刀一挥就是一片，长在水边，叶子又嫩又香，带回家洗净揉碎，挤出青绿的汁水，和在糯米粉里，揉成团、压成饼、下锅慢煎。咬一口，软糯里透着青草气，这是南县人春天里最惦记的一口甜。这些从湖泊野地里长出来的食材，没有繁复的调味，只有最本真的自然滋味。一口盐包菜，一口蒿子粑粑，吃的是洞庭水的馈赠，也是南县人到哪儿都忘不了的味道。