华容芥菜，香飘世界。2月23日至25日，2023中国·华容芥菜文化节在华容县举行。

2023中国·华容芥菜文化节现场

早在2018年3月，华容县就曾举办过“华容芥菜大会”，以节会为媒，广邀四方来宾共品华容芥菜神韵，共谋华容芥菜产业发展，“魅力华容，芥菜飘香”深入人心。时隔5年，举办2023中国·华容芥菜文化节旨在集中展示宣传华容芥菜品牌形象，将节会办成展示华容特色产业的窗口、促进产销对接的平台、发挥品牌效能的纽带、推动产学研融合的载体，进一步助推华容芥菜产业高质量、高标准、高效能发展。本次文化节以“华容芥菜、香飘世界”为主题，由“芥菜之味”品鉴晚宴、“芥菜之春”芥菜产业高质量发展大会、“芥菜之源”现场巡展观摩活动、“芥菜之道”芥菜产业高质量发展研讨峰会、“芥菜之恋”名优产品展示展览等5大环节组成。

芥菜之味”品鉴晚宴

酸菜牛肉酱、懒人爽酸菜鱼、包心酸菜……23日晚，随着一道道由华容芥菜制作而成的菜品被端上桌，2023中国·华容芥菜文化节缓缓拉开序幕。精品芥菜，遇上精湛厨艺，美味呈现，芥菜产品的品质也得到更加淋漓尽致地体现。在“芥菜之味”品鉴晚宴上，10种参加评选的芥菜食材，通过厨师们的精心烹饪，呈现为10道特色菜品，来自华容的5位知名餐饮企业主厨一一品鉴、点评、打分，将角逐出本年度“精品芥菜”名单。

    “二月桃花花信来，邀我华容来看海，绿莹莹一片望不到边，那是丰收的芥菜……”在“芥菜之春”芥菜产业高质量发展大会上，伴随着歌曲《芥菜之恋》悠扬的旋律，华容县被授予“中国芥菜之乡”“洞庭实验室 华容芥菜研发中心”称号。