1月10日，在南县明山头镇耕余塘村，蟹农刘凯正在池塘内捕捞螃蟹，供应订单。随着春节的临近，刘凯剩余的1500余公斤优质大闸蟹已被全部预订，亩产最高可达1.4万元，总产值可突破30万元。
　　 据了解，为提升池塘产出率，带动周边蟹农增收致富，刘凯在螃蟹收获的旺季，在本地蟹塘挑选了一批个头大、品质优的大闸蟹，通过循环净化水质、栽种抗寒水草等方式，将成品蟹寄养在精养水塘内，利用春节本地市场货少、价高等特点，实行错峰销售，大幅提升产值。相比螃蟹产出旺季，目前螃蟹价格均价上涨近30%，蟹池亩均增效20%以上。