眼下，正是马蹄丰收的季节。1月31日，中鱼口镇育新村村民王新民正和农户们在田间地头忙着采挖马蹄，田间地头一派忙碌景象。

　　在王新民家马蹄种植基地，农户们用耙子、锄头翻开土层，通过木棍辅助，熟练地将藏在泥土里的马蹄拾捡出来，刚从地里挖出来的马蹄，还散发着泥土的芬芳。

　　马蹄学名荸荠，是民间的特色蔬菜之一，可以生食、熟食或做菜，具有止渴、解热等功效。王新民家马蹄因其果实大、皮薄、肉嫩、无残渣、清甜可口而深受消费者喜爱，具有较高的市场竞争力和广阔的发展前景。“今年我种植了5亩马蹄，预计亩产能达到1700公斤左右，按照目前的收购价，一亩大约有7000元的收入，今年收成不错，准备明年再扩大种植面积。”村民王新民说道。

　　下一步，中鱼口镇将鼓励有条件的村民种植马蹄，扩大种植规模，走出一条农业提质增效、农民增产增收的新路子，为乡村振兴注入新动能。