4月16日，顺祥食品·2023年中国小龙虾产业发展高峰论坛在南县举行。中国水产流通与加工协会会长崔和、县委书记罗讯等参加活动。

会上，中国水产流通与加工协会会长崔和作题为《2023我国小龙虾产业现状及展望》的报告，深入阐述了我国小龙虾产业发展现状，深刻剖析了产业发展过程中难点痛点问题，针对未来产业发展作了深度规划。

近年来，中国小龙虾产业蓬勃发展，养殖面积和产量保持较快增长，养殖模式创新发展，餐饮市场规模持续扩大，加工业、流通业、“小龙虾+”文旅产业等快速发展，全产业链和集群化发展水平不断提高。据初步测算，2022年我国小龙虾产业总产值约为4578亿元，比上年增加358亿元，同比增长8.5%。小龙虾产业在促进渔业增效渔民增收中发挥了重要作用，并成为一些地区推进乡村振兴、壮大县域经济的重要特色产业。

论坛还邀请了湖南省农业科学院水稻研究所所长、研究员赵正洪作题为《院县合作 科技赋能，助推南县稻虾产业高质量发展》的主题分享，中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会会长唐建清作题为《小龙虾品种选育进展与种业发展趋势》主题分享，湖南省水产科学研究所副所长王冬武作题为《湖南省小龙虾产业高质量发展的思考》的主题分享，湖南顺祥食品有限公司总经理周炎为作题为《做强龙虾产业 助力乡村振兴》的报告。

活动期间还举办了以稻虾产业助力我国乡村振兴为主题的圆桌论坛。