校园食堂是学生补充体力迎接学习任务的“充电站”，办好校园食堂，是促进学生健康成长的民生大事。近年来，南县不断加强学校及幼儿园食品安全治理，守护学生“舌尖上的安全”，从餐桌开始温暖孩子的心。

工作人员备菜中

食堂实时监控系统

2月23日上午10点，洗马湖学校食堂厨房内一片忙碌，工作人员正“全副武装”为全校师生准备着午餐。引人注目的是，厨房外有一块显示屏，实时“直播”着厨房各功能区忙中有序的工作场景。这是洗马湖学校为保障校园食品安全安装的实时监控系统，以督促食堂工作人员规范操作，杜绝安全隐患，制作出让师生满意的“放心餐”“营养餐”。

食品加工环节如此重视，食品安全的源头——食材安全学校自然也不会放过。“我们每天都会对食材进行检验与择优筛选，确保进入加工流程的食材保质保鲜。在完成食材验收后，我们会对食材分类清洗、装配保存，确保食材安全卫生。”南县洗马湖学校副校长夏顺介绍道。

县一中食堂

保障安全是基础，提升校园食品品质则是各学校不懈的追求。南县一中针对高中学生学习任务重、用脑多，更需要注重膳食营养的特点，在丰富食堂菜品的同时，让学生参与到食堂管理中。

南县一中后勤服务中心副主任苏卫平介绍，学校在校园内各个区域设置了“校长信箱”，学生可以通过“校长信箱”对食堂的管理工作提出意见，并就自身饮食需求向学校提出相关建议。学校还制定了陪餐制度，让相关负责老师与学生一起用餐，面对面征求意见建议，激发学生“主人翁”意识，主动参与食堂管理，助力食堂管理工作走深走实，让一中食堂成为学生、家长放心满意的食堂。

据了解，目前我县98个中小学食堂全部实现自主经营，并且全部取得《食品经营许可证》。下一步，南县将开展中小学（幼儿园）标准化食堂创建，切实规范学生食堂管理，提升餐饮服务质量和食品安全保障水平，维护学生合法权益，办好人民满意教育。