12月30日，2021年南县学校食堂管理工作现场会召开。

会议通报了秋季学校食品安全专项检查情况，对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等进行了解读，就食堂结构布局、制度建设、从业人员管理、食品采购管理、食品贮存管理、留样管理、食品添加剂管理、重点环节控制和餐饮具清洗消毒保洁等九项安全操作规范，对学校食堂的经营过程提出了细节化、规范化、标准化的要求。

会议还邀请了益阳市市监局工作人员主讲《学校食品安全知识培训》课程，对茅草街镇中学、青树嘴镇中学、华阁镇复兴港中学、中鱼口镇游港中学四所学校食堂管理先进单位进行了表彰奖励。

会前，与会人员分批次有序参观了青树嘴镇中学食堂，对汤锅间、储存间、蒸车间、厨房、餐厅、清洗消毒间等食材制作、餐具消毒区域进行了考察。