中秋将至 老月饼承载故乡情
发布时间:2021-09-14 16:53
信息来源:南县融媒体中心
作者:陈欣妤 唐 伟
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中秋佳节将至,月饼迎来消费旺季。在众多月饼中,老月饼凭借自身的独特魅力在南县人的心里占据了重要位置。
在南县城区永红路的自香月饼店,一排排月饼摆放在店门前的大桌上,前来选购的市民络绎不绝。
在后厨制作间,师傅们正赶制老月饼,从揉面、配馅到扯皮、包馅料、按压成型、送进烤箱,分工协作、一气呵成。经过290度高温烘烤10分钟后,传统老月饼出炉了,个个浑圆饱满,色泽金黄。中秋团圆之夜,吃上一口老月饼,不仅有团圆的美好愿景,还能重拾一家几代人的共同记忆。
店主刘克文告诉记者,他做了27年的老月饼。老月饼平时日均销量千余斤,中秋节期间,销量更是持续暴增。许多外地朋友慕名前来订购传统老月饼,如今老月饼已走出南县,销往全国各地。老月饼的味道根植在每一个南县人的心底,成了中秋佳节最惦记的那一口,是记忆深处的味道,恰似一抹乡愁。



