乌政发〔2018〕22号

关于印发《2018年食品安全重点工作安排》的

通 知

各行政村、乡食安委各成员单位：

现将《2018年食品安全重点工作安排》印发给你们，请认真贯彻执行。

乌嘴乡人民政府

2018年5月29日

2018年食品安全重点工作安排

2018年，是深入学习贯彻党的“党的十九大”精神的开局之年，是推进“十三五”规划实施的关键之年。为贯彻中央、及省市县关于食品安全工作的决策部署，坚持源头严防、过程严管、风险严控，全面提升食品安全保障水平，严守不发生系统性、区域性重大食品安全问题底线，现就2018年全乡食品安全重点工作作如下安排：

一、加大源头治理力度

开展重点地区涉重金属行业污染土壤风险排查和整治。强化大气污染治理，加强重点行业挥发性有机物治理。加强水污染防治工作。加大农村环境综合整治力度，对所有建制村开展环境整治。加强农业面源污染防治，分区域开展土壤改良、地力培肥、治理修复。加快推进特定食用农产品禁止生产区域划定工作。开展高毒高风险农药淘汰工作，采取禁限用措施。以龙头养殖企业为重点，开展兽用抗生素使用减量示范创建。建设兽药二维码追溯体系，完善兽药基础数据信息平台。推广绿色防控技术，主要农作物病虫害绿色防控覆盖率提高3个百分点。

二、大力整治突出问题

深入推进生猪屠宰资格清理，组织农药、兽药抗菌药、农资打假等农产品质量安全专项整治行动。开展产地水产品质量安全监督抽查。加大畜禽水产品抗生素、禁用化合物、兽药残留超标专项整治力度。加强茶叶、白酒、水产制品、婴幼儿辅助食品等重点食品监管，对重点食品生产企业开展专项检查。全面开展农村食品安全“护源”行动，实施农村食品安全治理工程，加强农村集体聚餐食品安全监管。持续开展食品安全“护苗”行动，开展校园及周边食品安全专项检查和联合督查，整治突出问题。严格管控学校食堂食品安全风险。加强以学生为主要供餐对象的集体用餐配送单位食品安全监管。继续组织开展食品、保健食品欺诈和虚假宣传专项整治“护老”行动。针对问题多发频发、群众反映强烈的领域，组织多部门开展专项联合稽查行动。

三、严密防控安全风险

组织开展农产品质量安全风险评估。强化粮食质量安全监测。加大对食用农产品和保健食品等重点种类，大型批发市场和校园及周边等重点区域，农兽药残留、重金属和微生物污染等重点指标的抽检检测力度。研究建立食品安全风险预警体系，完善风险交流制度。加大食品接触材料风险监测和评估力度，及时发布风险预警信息。加强进出口食品安全风险监测，完善进出口食品安全风险预警和快速反应机制，及时发布风险预警信息和通告。加快农产品质量安全追溯平台推广应用，开展全程追溯示范试点。加强粮食质量监测体系建设。

四、严格落实主体责任

贯彻实施食品安全法实施条例。严格落实食用农产品生产经营者主体责任。推进食用农产品产地准出和市场准入的有效衔接。督促食品生产企业全面开展食品安全自查。推进婴幼儿配方乳粉生产规范体系检查，完成“三年全覆盖”目标。对重点食品品种生产企业逐步推行体系检查。严格落实网络餐饮服务平台及入网餐饮服务提供者食品安全责任，保证网络订餐食品安全。健全校园食品安全管理制度，实行学校食品安全校长负责制，落实学校食品安全主体责任。

五、严厉打击违法犯罪

继续推进食品安全和农产品质量安全行政执法与刑事司法衔接，积级推进日常监管和执法办案信息共享。制订涉嫌犯罪案件移送证据规定，加强大案要案联合督办、典型案件通报。落实处罚到人，推动落实违法犯罪人员行业禁入。完善信息公开制度，推进行政处罚结果公开。按照办理危害食品安全刑事案件的司法解释，落实掺假造假行为直接入刑，严厉打击食品安全犯罪分子。深入推进食品打假“利剑”行动，始终保持对食品安全犯罪严打高压态势。

六、促进产业高质量发展

开展“农业质量年”活动，实施品牌提升行动，保护地理标志农产品，发展一村一品。推进无公害农产品认证制度改革，提升绿色食品、有机农产品和地理标志农产品认证的权威性，推进认证结果互认。组织开展生猪屠宰标准化创建，创建渔业健康养殖示范乡、水产健康养殖示范场。实施优质粮食工程。落实促进食品工业健康发展的指导意见，实施“增品种、提品质、创品牌”战略，推进食品工业结构调整和转型升级。推进餐厨废弃物分类利用和集中处置场所建设，稳步提高资源循环利用效率。实施进口食品安全放心工程、出口食品质量竞争力提升工程，推进出口食品农产品质量安全示范区建设。培育出口食品同线同标同质示范企业。

七、加强基础和能力建设

推动食品安全区域协作，建立健全各类区域协作机制。加强基层食品安全和农产品质量安全检（监）测和执法能力建设。推动实施食品生产企业监管检查电子化管理，建立完善监督检查数据库。扩大婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设试点。建立完善肉菜等流通追溯体系常态化运维机制。加快食用农产品、食品供应链安全追溯体系建设。推进食品追溯信息化工程。推进食品工业企业诚信体系建设。加大对失信食品生产经营者联合惩戒力度。

八、积极推动社会共治

大力实施餐饮业质量安全提升工程，指导开展餐饮质量安全示范街（区）、示范店创建。开展“明厨亮灶”示范建设。推动实现学校和幼儿园食堂的食品安全等级达到良好以上。推动开展“放心肉菜示范超市”创建。推进农村食品统一配送和农村食品安全示范店建设。组织开展食品安全宣传周活动。实施食品安全大科普行动。做好食品安全热点舆论引导，营造良好舆论环境，综合治理食品安全谣言。开展“科学使用兽用抗生素”百千万接力公益行动。加强食品安全教育，在中小学教育活动中增加食品安全教育内容。健全举报奖励制度，畅通投诉渠道，鼓励消费者投诉举报。鼓励第三方专业机构对食品安全进行评价。鼓励行业协会在督促企业诚信守法自律方面发挥更大作用。

九、落实食品安全责任制

加强党对食品安全工作的领导，出台落实“党政同责”要求的具体意见措施，完善食品安全监管体制，加强基层队伍建设，确保事有人做、责有人负，切实落实属地管理责任。健全工作机制，加强工作力量。加强和规范重大活动食品安全保障工作。建立食品安全事件（案件）调查等重要信息共享和问题线索移送机制。严肃查处食品安全领域失职渎职行为。