湖南金之香米业有限公司创立于2010年，位于誉为“中国虾稻米之乡”、“中国好粮油”行动示范县、洞庭之心、北纬29度--南县，占地面积102 亩，是集种植、烘干、仓储、加工、物流、销售、研发于一体全产业链生态+互联网的现代农业产业化省级重点龙头企业。拥有高标准稻谷恒温仓储能力20万吨，年产30万吨全自动化智能控制稻谷生产线。是湖南省农业产业化重点龙头企业、“中国好粮油”行动示范企业、出口食品生产备案企业、省级农业产业园、省级扶贫企业、全国放心粮油示范加工企业、湖南省“一二三”产业融合示范企业、省级守合同重信用企业、“千亿粮食产业”企业、互联网线上线下融合试点企业。  公司通过十年时间的发展，逐步制定了一套稻虾生态种养的科学体系，生产出来的稻虾米具有有机、绿色、生态、营养、口感细腻等特点，在行业内有较高知名度，达到国际认证标准。近年来，公司发挥品牌优势，辐射、带动全县农户改良种植品种、调优种植结构，大力发展优质专用品种，促进农业现代化进程，带动农户平均每亩可直接增收500-800元。2019年10月“今知香南县稻虾米”荣获104届“巴拿马太平洋万国博览会特等金奖”；2020年CCTV农业农村频道重点采访企业。

公司在当地政府的引导支持下，坚持“市场主导、因地制宜、稻虾并重、绿色发展”的原则，秉持稻虾米生产“打造绿色精品，服务全民健康”的理念,从田间到餐桌粒粒臻选、层层把关，为百姓提供安全放心的产品。“今知香南县稻虾米”原料为该公司金之香稻虾生态种养核心示范园区生长的优质稻，米质晶莹剔透、油亮溢香、松糯可口，产品已销往北京、上海、香港、广东、广西、福建、浙江等地，并送上中南海、省委接待处、省委九所、蓉园宾馆、省厅各机关食堂的餐桌。同时公司大力发展电商、新零售、直播（如天猫旗舰店、淘宝、盒马鲜生、支付宝商城等)也得到广大消费者的认可。公司现拥有全国自营合作智慧门店190多家，主要分布在华中、华南、华东等沿海一二三线城市。

目前，公司正在全力推进金之香稻虾生态种养核心示范园区建设，该项目分三期建设。第一期已建设完成2968亩，目前是南县区位最优、品质最佳核心示范园，该园区2019年6月通过了中国海关《出口食品原料种植场备案证明》，园内安装有可视化农产品溯源系统，具有防伪、溯源、营销、大数据分析等功能，为每包南县稻虾米提供唯一的“身份证”，消费者只需要扫描产品上的二维码就可以了解该农产品的各项数据，有效的保护了企业品牌形象和价值。第二期规划为5000亩，将在原有的基地上建设以宣传南县稻虾米文化与乡土农耕文化相结合的文化体验馆，展馆将采用目前最新的5G+VR体验技术。第三期规划为15000亩，将大力实施“五优联动”与“三品工程”,着力抓好稻虾产业园建设，转变稻虾产业生产经营方式，大力培育市场主体和龙头企业，积极推广“互联网+稻虾”模式，实现一二三产业融合发展，提升南县稻虾米等区域公用品牌影响力和市场竞争力，提高稻虾产业化经营水平，推动湖南稻虾产业、湘米出湘持续健康发展。